Ротационные печи

Торговая марка Danziforni, которая занимается производством печей для ресторанов, столовых, пекарен не один десяток лет, предлагает ротационные печи.
Ротационная печь – это основной элемент на кондитерском производстве или хлебопекарне, без которой практически невозможно представить ни одно предприятие. Сегодня чаще всего используют всего два вида печей: конвекционные и ротационные. Как они работают?
Принцип работы конвекционной печи заключается в том, что специальные вентиляторы обеспечивают циркуляцию воздуха в самой камере. Именно они обеспечивают обдувание горячим воздухом изделий из теста и равномерное их пропекание. В рабочий объем воздух подается таким же образом. Единственное, что отличает – это тележка с противнями, которая вращается.
Интересно, что ротационная печь имеет такое строение, а также систему управления и контроля запуска, которые делают её не только уникальной в своем роде, но и достаточно практической в применении на производстве. Кроме того, большим преимуществом является встроенные парогенераторы, которые обеспечивают на вашей выпечке хрустящую корочку. В ротационной печи можно выпекать достаточно много изделий. Например, булочки, батоны а так же изделия из дрожжевого, сдобного и замороженного теста.
Наша компания предлагает Вам ответственно подойти к выбору печи на своё предприятие и заранее оценить объем своего производства. Это поможет Вам реально видеть ситуацию и, возможно, даже сэкономить. На нашем сайте Вы сможете детальнее ознакомиться с продукцией компании  Danziforni и выбрать необходимую.